Linsen Bolognese – einfach, gesund und vegan
Du suchst nach einem Gericht, das gesund ist und der ganzen Familie schmeckt? Dann ist diese cremige Linsenbolognese genau das Richtige! Sie steht dem italienischen Original in nichts nach, kommt aber komplett ohne Fleisch aus.
Linsen Bolognese – einfach, gesund und vegan
Beschreibung
Du suchst nach einem Gericht, das gesund ist und der ganzen Familie schmeckt? Dann ist diese cremige Linsenbolognese genau das Richtige! Sie steht dem italienischen Original in nichts nach, kommt aber komplett ohne Fleisch aus.
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
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Gemüse schneiden
Karotte und Zucchini reiben oder ganz fein hacken.
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Gemüse anbraten
Öl in einem großen Topf erhitzen und gehackten Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Gemüse und Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten.
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Sauce köcheln
Die restlichen Zutaten hinzufügen und bei kleiner Hitze, zugedeckt 20 Minuten köcheln. Gelegentlich umrühren.
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Servieren
Die Bolognese mit Spaghetti oder Penne servieren.
